Hebrew

מזקקת יוליוס  שוכנת בגליל המערבי, מזרחית לעכו, על שרידי היישוב הקדום תל מימאס, אשר היה בתקופה הכנענית והביזנטית מרכז אזורי חשוב לייצור יין. 

המזקקה מתמחה בייצור תזקיקים משובחים עשויים ענבים ושאר פירות אשר גדלים בגליל, כמו גם דבש מקומי.

המזקקה שהוקמה כבר בשנת 2008 היא המזקקה הראשונה בישראל מסוגה.

כל תהליכי הייצור ביוליוס הינם ידניים וטבעיים לחלוטין. למוצרים לא מוספים חומרי טעם וריח מלאכותיים, ממתיקים או צבעי מאכל.

עקרונות הייצור הטבעיים בשילוב עם מחזורי זיקוק קטנים שמתבצעים באמצעות אביק נחושת דודי, מהמתקדמים מסוגו בעולם, מביאים לכך שכל בקבוק יוליוס הוא יצירה חד פעמית, איכותית ונדירה מסוגה, אשר נושאת מספר סידורי וחתימה אישית.

או דה וי המיוצר מזיקוק תירוש
אתרוגים. האתרוגים נטחנו
בשלמותם - קליפה, בשר הפרי
וגלעינים. לאחר תהליך זיקוק ארוך
וקפדני התקבל משקה מבושם אשר
אוצר באופן מושלם את בשומת פרי האתרוג.

או דה וי אתרוגים

או דה וי המיוצר מזיקוק תירוש אתרוגים. האתרוגים נטחנו בשלמותם – קליפה, בשר הפרי וגלעינים. לאחר תהליך זיקוק ארוך וקפדני התקבל משקה מבושם אשר אוצר באופן מושלם את בשומת פרי האתרוג.
משקה ייחודי ונדיר שנוצר מזיקוק
תירוש קלמנטינות אשר תסס
בטמפרטורות נמוכות בכדי לשמר
באופן המיטבי את ארומות הפרי.
לאחר תהליך זיקוק איטי התקבל
משקה מבושם אשר אוצר באופן
מושלם את ארומות הקלמנטינה.

או דה וי קלמנטינות

משקה ייחודי ונדיר שנוצר מזיקוק תירוש קלמנטינות אשר תסס בטמפרטורות נמוכות בכדי לשמר באופן המיטבי את ארומות הפרי. לאחר תהליך זיקוק איטי התקבל משקה מבושם אשר אוצר באופן מושלם את ארומות הקלמנטינה.
או דה וי המיוצר מענבים אדומים:
בעיקר קריניאן, גרנאש וסירה.
יושן בחביות עץ למשך שלוש
שנים. משקה המזכיר באיכויותיו
ברנדי משובח, כשבמקביל ניתן
לזהות בו אלמנטים פירותיים פראיים
שמאפיינים גראפה.

מאר דה גליליי

או דה וי המיוצר מענבים אדומים: בעיקר קריניאן, גרנאש וסירה. יושן בחביות עץ למשך שלוש שנים. משקה המזכיר באיכויותיו ברנדי משובח, כשבמקביל ניתן לזהות בו אלמנטים פירותיים פראיים שמאפיינים גראפה.
או דה וי שקוף המיוצר מזיקוק איטי
ומוקפד של גפת ענבים לבנים –
סוביניון בלאן, ויונייה ומוסקט. לאחר
ערבוב עם מי מעיין זכים התקבל
משקה צלול וארומתי בעל מרקם
קטיפתי להפליא, אשר אוצר את
ארומות הפרי והתירוש.

בלאן דה גליליי

או דה וי שקוף המיוצר מזיקוק איטי ומוקפד של גפת ענבים לבנים – סוביניון בלאן, ויונייה ומוסקט. לאחר ערבוב עם מי מעיין זכים התקבל משקה צלול וארומתי בעל מרקם קטיפתי להפליא, אשר אוצר את ארומות הפרי והתירוש.
הג'ין הראשון והיחיד בעולם שכל
מרכיביו הם ארץ ישראליים. מיוצר
מ - 12 רכיבים בוטניים - כולם גדלים
בגליל. אלכוהול הבסיס מזוקק
מענבים לבנים ולא מדגנים, מה
שמקנה למוצר הסופי מרקם חלק
ובשומת פירותית.

עכו ג׳ין

הג’ין הראשון והיחיד בעולם שכל מרכיביו הם ארץ ישראליים. מיוצר מ – 12 רכיבים בוטניים – כולם גדלים בגליל. אלכוהול הבסיס מזוקק מענבים לבנים ולא מדגנים, מה שמקנה למוצר הסופי מרקם חלק ובשומת פירותית.
ברנדי אשר זוקק מענבי ויונייה
וקולומבר והתיישן שש שנים בחביות
אלון לימוזין. כל חבית הולידה לאוויר
העולם 550 בקבוקים בלבד, מבלי
שאלו נמהלו בברנדי מחביות אחרות
ומבצירים שונים. כל בקבוק הוא
יצירה ממוספרת יחידה במינה.

ברנדי יוליוס VI

ברנדי אשר זוקק מענבי ויונייה וקולומבר והתיישן שש שנים בחביות אלון לימוזין. כל חבית הולידה לאוויר העולם 550 בקבוקים בלבד, מבלי שאלו נמהלו בברנדי מחביות אחרות ומבצירים שונים. כל בקבוק הוא יצירה ממוספרת יחידה במינה.
תזקיק דבש מזוקק מתמד – שיכר דבש טבעי (Mead). לאחר זיקוק התמד, התיישן המשקה למשך שלוש שנים  בחביות עץ אלון שהעניקו לו צבע נחושתי עמוק, מרקם קטיפתי ועושר טעמים, אשר אליהם מתלווה מתיקות עדינה.

קרופניק

תזקיק דבש מזוקק מתמד – שיכר דבש טבעי (Mead). לאחר זיקוק התמד, התיישן המשקה למשך שלוש שנים בחביות עץ אלון שהעניקו לו צבע נחושתי עמוק, מרקם קטיפתי ועושר טעמים, אשר אליהם מתלווה מתיקות עדינה.
דז’סטיף עשבים ייחודי אשר מיוצר
מצמחים אשר גדלים בר בגליל.
חלקי הצמחים מוצו באלכוהול
ענבים משובח והתיישנו במשך
למעלה משנה בחביות. התוצאה
היא משקה עשבים חזק, ירקרק
ובעל מרירות עדינה.

יוליוס ביטר'ס

דז’סטיף עשבים ייחודי אשר מיוצר מצמחים אשר גדלים בר בגליל. חלקי הצמחים מוצו באלכוהול ענבים משובח והתיישנו במשך למעלה משנה בחביות. התוצאה היא משקה עשבים חזק, ירקרק ובעל מרירות עדינה.

Hebrew

מזקקת יוליוס
קיבוץ בית העמק
ד.נ אשרת 2511500