ענבים הם הפרי המתוק ובעל הגיוון הזני הגדול ביותר בעולם. זו הסיבה שענבים הם הפרי הנפוץ ביותר לזיקוק אלכוהול. אצלנו ביוליוס מזקקים ענבים בשתי דרכים: הדרך הראשונה היא זיקוק יין לברנדי. דרך נוספת היא זיקוק גפת (שאריות המתקבלות לאחר סחיטת הענבים ליין). בכל הארצות שבהן פועלת תעשיית יין, מתקיימת לצידה תעשיית זיקוק גפת יין. הגראפה האיטלקית היא הידועה ביותר בקטגוריית משקה זו. גם הראקיה הבולגרית והצ'א'צה הגרוזינית הם המשקאות הפופולריים בארצותיהם. מסורתית, את המשקאות הללו נהוג ללגום בסוף ארוחה. אבל אם תשאלו אותנו, הם טעימים בכל מקום ובכל זמן.
